You are here:  / Pozostałe / Grzyby, jako fundament wigilijnych potraw

Grzyby, jako fundament wigilijnych potraw

Grzyby, jako fundament wigilijnych dań
Tradycyjna Polska Wigilia to przede wszystkim pierogi, kluski z makiem, barszcz bądź też grzybowa, karp smażony bądź w śmietanie i śledzie pod przeróżnymi postaciami. Jednakże zmieniają się nam smaki i coraz częściej mamy ochotę wypróbować czegoś innowacyjnego, wprowadzić trochę fantazji pomiędzy tradycyjne już dania. A mnogość potraw wigilijnych zachęca oraz daje wiele możliwości. Tradycyjny bigos jesteśmy w stanie zastąpić wegetariańskim, który zawiera mnie cholesterolu oraz tłuszczu aniżeli stereotypowy. Do barszczu lub ewentualnie grzybowej można podać minipizze z ciasta francuskiego, pierożki tortellini, kruche babeczki czy też naleśniki. A co z schematycznym karpiem, bez którego nie obędzie się nasza idealna świąteczna kuchnia? Perfekcyjnym pomysłem jest uduszenie go w piwie, nafaszerowanie orzechami, grzybami, śliwkami, pestkami dyni, czosnkiem lub innymi ulubionymi składnikami oraz przyprawami. Najprawidłowiej, jeśli są to grzyby suszone – więcej na podgrzybki suszone. Należałoby poeksperymentować też z deserem oraz podać coś kompletnie nowego na standardowy stół wigilijny, np. ciasteczka z suszonych owoców, bułeczki z makiem oraz bakaliami czy miodowe babeczki.